小鉢 茶碗蒸し 豆腐サラダ 湯葉揚げ 生麩田楽 刻み蓮根煮物 鰻せいろ 香の物 湯葉吸い物 豆腐黒蜜かけ

ウェルカムウォーター 茄子のタタキと直七オイルとウニ （直七とはスダチの仲間 正式名称は田熊スダチ） 直七果汁で〆たスズキのセビーチェ 直七入り芳香蒸留水とあさりのフェデリーニ 茹でたジャガイモにバジルオイルと足赤エビ 檜のオイルと鶏胸肉とエリン…

麻薬組織に対する自警団がまた暴力＝権力を持つことで腐敗する終わりのない負の連鎖。 ドキュメンタリーとあってドンパチそのものは写る場面はさすがになく、いかにも危険なところに行ったレポートといったセンセーショナルであったり、刺激的であったりする…

牡蠣 芽キャベツ 菜花 日向夏 黄身酢がけ 旬魚のお作り三点盛り 鱈と白子湯葉蒸し 磯辺あん 鮎葱風味焼き 大根きんぴら 茶碗蒸し 潮仕立て フィレステーキ 赤だし味噌汁 イクラ鮭親子ご飯 香の物 柚子シャーベット コーヒー

まことに定番通りです。重箱には入っていないけれど。

前菜 海老の塩だれ和え、鮟肝、砂肝と大豆煮 四川鶏 フカヒレスープ 貝柱と野菜煮 エビチリ スペアリブの四川風 野菜オイスターソース炒め 麻婆豆腐 花椒が凄く効いてる 杏仁豆腐 ココナッツ風味